札幌ラーメンの老舗「純連」「すみれ」創業者の店がラーメン博物館を「卒業」へ

新横浜のラーメン博物館に出店している「らーめんの駅」が、2012年8月26日でラーメン博物館を「卒業」（閉店）することになった。

「らーめんの駅」は札幌ラーメンの老舗である「純連」「すみれ」の創業者である村中明子氏のお店。

「純連」「すみれ」は、昭和39年（1964年）にそのルーツとなるお店が北海道・札幌で開業。現在は村中氏の息子さんたちが、それぞれ「純連」「すみれ」を切り盛りしている。

「らーめんの駅」がラーメン博物館に出店したのは平成21年のこと。

それ以来、創業当時に使っていた味噌で仕上げた濃厚なスープ、
創業から一貫して使っている特注の麺、創業当時を再現した具材と、今日までスープ、麺、具材にこだわった一杯を提供してきた。

まもなく「お別れ」となる、言わば老舗の原点の味を一度味わってみてはどうだろうか。




新横浜ラーメン博物館　札幌すみれの元祖　らーめんの駅
http://www.raumen.co.jp/home/shop/eki.html

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