「MS. CASABLANCA」がミシュランシェフ監修の火鍋コースを来月より提供

株式会社ADASTRIA eat Creationsは、ニュウマン横浜8階の「MS.CASABLANCA（ミズカサブランカ）」にて1月4日（月）より火鍋コース開始する。

「MS. CASABLANCA」は、表参道のミシュラン入り常連の予約困難店「Mimosa」でオーナーを務める「南俊郎」が監修する、シンプルでレトロなチャイニーズダイナーをコンセプトとするカジュアルレストランだ。そんな南の手がける「火鍋」に、注目が集まる。

「MS. CASABLANCA」では、「MImosa」のレシピはもちろん、ここだけのために南が特別に開発したオリジナルメニューも、リーズナブルに楽しめるのが魅力となっている。

来月より始まる火鍋コースは、美容と健康・さらには免疫力をアップさせる効果があり、今の季節にうってつけ。老鶏をじっくりと煮込んだ奥深い旨みと、薬膳の香りが食欲をそそる「白湯スープ」。そして熟成された四川豆板醤に、四川朝天唐辛子をベースとしラードのコクをき貸せた「麻辣スープ」の2種類をベースとしている。

さらにこれに、「紅油黒酢」「芝麻醬」「豆豉醬」「沙茶醬」の4種のオリジナルソースを合わせ、自分の好みに合わせて色々な食べ方が楽しめる。

コース料理は1人税別4500円 （2名より予約可）で、大根のシナモン漬け、鶏肉のネギ油和え、点心3種にメインの火鍋が付く。もちろん、火鍋に入れる具材は、メインの牛肩ロースと、ヘルシーで栄養たっぷりの野菜達がたくさん。〆には金木犀杏仁豆腐と、中国茶まで付いてくる贅沢なコースとなっている。

1日5組の完全予約制で3月末日までの期間限定となっているため、興味のある方は早めの予約確認がオススメだ。


（画像はプレスリリースより）




MS. CASABLANCA
https://www.ms-casablanca.jp

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