「嵜本」が「リーガロイヤルホテル東京」とコラボ！究極のフルーツサンド

「リーガロイヤルホテル東京」は､高級食パン専門店「嵜本」とコラボし、季節のフルーツサンドイッチの第3弾として、「シャインマスカットのサンドイッチ」を2021年9月1日（水）～10月31日（日）までの間、期間限定販売を行う。

販売は、同ホテル内の「ガーデンラウンジ」にて行う。

「嵜本」自慢の「極美 ナチュラル食パン」を用いて、フランスの星付きレストランで研鑽を積んだシェフ中川が、自身のこだわりを詰め込んだ究極のフルーツサンドを完成させた。

この食パンは卵・乳不使用で、クセのない北米産小麦を使用しているため、もっちりしながらも歯切れの良い食感がクセになる。また、麦の優しい風味が感じられ、かつほのかな甘さが口の中に残るのが特徴だ。

今回そんな食パンに合わせるシャインマスカットは糖度が高く、食パン自体の魅力を損なわないようオーストリア産のぶどうジュースを加えたギリシャヨーグルトのクリームと一緒にサンドしている。

ぶどうの風味を含んだクリームを使う事、サンドイッチ全体に一体感が生まれ、シャインマスカットそのものの甘さが際立つ、まさに究極のフルーツサンドとなった。

サンドイッチの断面は、規則正しく並ぶシャインマスカットの様子が美しい。もちろん裏までぎっしり詰まっており、どこから食べても美味しく食べる事が出来る。

価格は3900円で、サンドイッチにコーヒーか紅茶の飲み物が付いてくる。秋の味覚であるぶどうを、少し贅沢に味わう体験を試してみてはいかがだろうか。

（画像はプレスリリースより）




リーガルホテル東京
https://www.rihga.co.jp/tokyo

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