祝10周年！ホテル・ニューオータニ「匠のパンケーキ」がパワーアップして登場

ホテルニューオータニを代表するスイーツの一つとして、2010年以来、愛され続けている「ニューオータニ特製パンケーキ」が、秋ならではの味わいに仕立てた「ホテルニューオータニ特製マロンパンケーキ2020」として登場。

11月30日（月）までの期間限定として、直営の3ホテル（東京・幕張・大阪）内、コーヒーショップ・オールデイダイニング「SATSUKI」にて、11月30日（月）まで販売する。

生地は口溶けなめらかなイタリア産リコッタに、栄養価が豊富なコーヒー果皮「カスカラパウダー」を加えたもっちり生地と、あわ・きび・アマランサスを配合したホテルオリジナルの雑穀「ホワイトシリアル」の香ばしい生地の2種類から選べる。

どちらを選んでも、元祖パンケーキのシルエットをそのままに、何と生地の厚さは5cmという贅沢感！低温で両面焼きを5分間じっくり丁寧に行うことで、ふわっふわな焼き上がりを実現。滑らかで口の中でとろける優しい味わいが特徴だ。

これまでも四季を通し、パティシエが厳選した食材を使用し、改良を加えながら進化し続けてきたが、今回の秋バージョンでは、厳選した栗の渋皮煮に羊羹ジュレ。そしてマロンマカロンをサイドに添え、見た目にも秋らしい落ち着いた雰囲気となっている。

トッピングには、豆乳クリームの「ソイレブール」と、濃さの違う3種類のメープルシロップと合わせ、味の変化を楽しんで。価格は2800円 （税金・サービス料別）となっている。営業時間はそれぞれのホテルによって異なるためウェブで確認を。

（画像はプレスリリースより）




ホテル・ニューオータニ東京
https://www.newotani.co.jp/tokyo/

ホテル・ニューオータニ幕張
https://www.newotani.co.jp/makuhari/

ホテル・ニューオータニ大阪
https://www.newotani.co.jp/osaka/

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