本格的な「手作り味噌」に挑戦！東京ガス主催のお料理教室がアツい！

「東京ガス料理教室」は2021年1月に味噌の仕込み方が学べる料理教室として「丁寧な手仕事生活～味噌づくりをしよう～」を開催する。

コロナ禍で、ステイホーム習慣が定着しつつある今、自宅で出来る趣味として料理を学ぶ人が増えている。また丁寧な生活への関心も高まっている事もあり、今回の教室は注目を集めそうだ。

味噌は免疫力を高める発酵食品としても注目が集まっているが、そもそも味噌は日本人の生活に欠かせない伝統的な発酵調味料だ。しかしその味噌は一体どうやって作られるのか？発酵という言葉を聞くと難しい行程が必要のように思えるが、今回はわずか2時間で手軽にその作り方を学べる。

料理教室では「米みそ」と「麦みそ」の2種類の味噌作りに挑戦。また、東京・亀戸に本店を構える「佐野味噌醤油株式会社」協賛により、地域や風土による味噌の違いといった、味噌その物の魅力や奥深さも学ぶ事が出来る。参加費用は税込5000円、帰りには作った味噌を計1キロ以上もお持ち帰り出来るという嬉しいお土産も。

会場と日程はそれぞれ「東京ガスキッチンランド世田谷（世田谷区新町3-1-9）」で、1月12日（火）と14日（木）。「東京ガス横浜ショールーム料理教室（横浜市西区みなとみらい3-5-1　MARK ISみなとみらい4F）」では1月11日（月）・13日（水）・15日（金）となっている。参加の申し込み期限は12月18日（金）までとなっているので、興味のある方はお急ぎを。


（画像はプレスリリースより）




東京ガス料理教室
https://www.tg-cooking.jp/

---