「FLIPPER’S」から超希少「美生柑」を使用した1日20食限定パンケーキが登場

「ベイクルーズグループ 株式会社フレーバーワークス」が運営するスフレパンケーキ専門店｢FLIPPER’S｣にて、夏の超希少フルーツである愛媛県産｢美生柑（みしょうかん）｣と熊本県産「甘夏」を使った「奇跡のパンケーキ おひさまみかん」の販売を開始した。

期間は5月12日（水）〜5月30日（日）までのわずか20日間のみの限定販売。しかも1日20食限定となっている。

今回主役となるのは国内0.2％の収穫量とされる希少な愛媛県産｢美生柑｣。和製グレープフルーツと呼ばれ、果汁たっぷりで爽やかな風味、通常のグレープフルーツよりも苦味が少なく、酸味もひかえめなのが特徴だ。

この美生柑が、とろける口どけのスフレパンケーキとコラボ。フルーツそのもののジューシーな果肉感を堪能できるフレッシュジュレをたっぷりと盛り付け、トップにはさっぱりとした口あたりのフローズンヨーグルトアイスを。そして、自家製の甘夏カスタード×フロマージュブランクリームで、それぞれの素材の魅力を損なう事なく、一皿で爽やかな初夏の味わいを存分に堪能出来る。

そして仕上げに熊本県産「甘夏」を丸ごと1玉、プレートにトッピング。これが一際目を引く存在感で、写真映えもバッチリ。ハチミツをかけて、味の変化を楽しむ事も出来る。

価格は1400円（税込 1540円）。テイクアウトやデリバリーも可能のため、今だけしか味わう事の出来ない限定フルーツのパンケーキを是非試してみては。

（画像はプレスリリースより）




FLIPPER‘S
http://www.flavorworks.co.jp/brand/flippers.html

---