中国生まれ、日本育ちのおいしいやつ

｢ラーメンは中華料理ではない｣などと聞くと、ラーメンってやっぱりＢ級グルメなのかな～、とラーメン好きだということを隠したり、自分に自信がなくなったりするあなた、自信を持ってください。
横浜中華街美食節フードフェスティバルで開催される｢中国、変わる食文化～なぜ日本のラーメンは人気なのか｣という文化講座は、今、中国で日本のラーメンが受け入れられている現状について論じられる。

素材を加工して質を高め、逆輸出するのは日本の得意とするところではある。
アメリカで生まれた自動車やコンビニを、日本お得意の組織や分析でクオリティを高めて逆輸出し、本家をしのいできた。ラーメンも同じだとすれば、日本のラーメンは世界最高峰といえるのだろうか。胸を張って”ラーメン好き”をアピールできそうだ。
＜かながわ国際交流財団＞(神奈川県横浜市/みなとみらい線・元町・中華街駅下車)＜Yahoo地図でみる＞

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